胡川安(2025)。說不盡的台灣味(上冊)。遠流出版。

問題討論：

1、氣候與地理環境如何深刻影響宜蘭的飲食文化？

2、從「鴨賞」的演變如何看待宜蘭人的惜食精神與歷史變遷？

3、「辦桌菜」如何體現宜蘭在地的風情與總鋪師的巧思？

4、宜蘭傳統小吃（如魚丸米粉、紅露酒、卜肉）融合了哪些多元文化的影響？