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3. 可可飲料剛傳入歐洲時,通常被做為什麼用途來使用?導致圍繞熱可可的宗教爭論不斷,齋期等祭祀到底可不可以喝...
4. 在台灣也有農民種植可可嗎?請查找網路,簡單說明台灣的可可發展歷史。
5. 延伸閱讀的影片想告訴我們,除了享用美味的巧克力外,我們還可以了解關於可可的那些事情?
6. 甜蜜巧克力也有黑暗的一面,說說看,巧克力生產的黑暗面在哪裡?
l 巧克力的歷史- Deanna Pucciarelli|TED-Ed
l 從「神的食物」變成「催情靈藥」再到童奴溫床,巧克力產業到底發生了什麼事?|《食物知識大拼盤》EP011|志祺七七
https://www.youtube.com/watch?v=i_gZA8jS2NQ
書名:尋味巧克力: 從眾神的餐桌到全球的甜蜜食品/武田尚子
內容簡介:從可可豆到巧克力,是諸神的供品也是褐色貨幣,更是人們最愛的食品。馬雅人豐收都要拜可可神,墨西哥人用可可豆買菜,一隻公的野生火雞要200粒可可豆,為何可可豆既可獻神又可當貨幣,這是作為結婚聘禮?
小小一塊巧克力,牽動著人類經濟、文化與貿易制度,從獻給諸神的供品,變成王公貴族的下午茶,最後走進平民的生活裏。品讀本書,甜蜜穿越時空,歡迎來一場巧克力的百年之旅。
(摘自書背推薦文字)
書籍、影片及問題討論,感謝林方儀老師推薦提供。
問題討論︰
1. 提起巧克力,你有甚麼關於巧克力的回憶?在你的生活中,巧克力象徵了甚麼意義?
2. 從延伸閱讀的影片中,可可要變成現在的固體的巧克力模樣,要歸功於哪一位?
3. 可可飲料剛傳入歐洲時,通常被做為什麼用途來使用?導致圍繞熱可可的宗教爭論不斷,齋期等祭祀到底可不可以喝...
4. 在台灣也有農民種植可可嗎?請查找網路,簡單說明台灣的可可發展歷史。
5. 延伸閱讀的影片想告訴我們,除了享用美味的巧克力外,我們還可以了解關於可可的那些事情?
6. 甜蜜巧克力也有黑暗的一面,說說看,巧克力生產的黑暗面在哪裡?
Chapter1從眾神到平民:不可思議的可可之路
古文明中的可可
在新大陸的擴張之路
橫渡大海的褐色雙胞胎──可可與糖
Chapter2美妙的滋味:國民飲品可可飲
未知的滋味──是藥品還是食品?
迷上熱可可的人們──熱可可與階級
基督教與熱可可
Chapter3藥局老闆與蠟燭師傅:巧克力的誕生
可可加工術:可可怎樣才可以更好吃?
英國市民革命與熱可可的普及
Chapter4英國開拓的可可之路
幕後推手:貴格會企業家
可可製造業的成長
可可製造業啟動
Chapter5戰爭與廣告中的巧克力
戰地巧克力:不會融化的巧克力
廣告熱潮走入家庭
Chapter6 夢幻巧克力工廠:打造勞動階級的理想世界
可可網絡與社會關注
Chapter7全世界都吃巧克力:全球化的巧克力市場
國際化的巧克力市場
甜點的地圖
延伸閱讀:
l 巧克力的歷史- Deanna Pucciarelli|TED-Ed
https://www.youtube.com/watch?v=ibjUpk9Iagk
l 從「神的食物」變成「催情靈藥」再到童奴溫床,巧克力產業到底發生了什麼事?|《食物知識大拼盤》EP011|志祺七七
https://www.youtube.com/watch?v=i_gZA8jS2NQ